A la diversidad de paisajes y la riqueza cultural del Somontano se une la gran variedad de propuestas gastronómicas elaboradas con productos únicos y platos exclusivos del territorio.
El ternasco de Aragón, los quesos artesanales, las chiretas y los productos derivados de la matacía del cerdo como morcillas, longanizas, chorizos o tortetas, los frutos de la huerta como cardo, borraja, escarola, pimientos, espárragos y el tomate Rosa de Barbastro, el aceite de oliva virgen extra, los postres como almendras garrapiñadas, sequillos, turrones, helados, los pasteles Biarritz, las Flores de Barbastro y los genuinos crespillos o los pastillos de calabaza, las mermeladas de mil y un sabores, la miel más dulce, el arroz en cuatro variedades diferentes, el vinagre balsámico elaborado con vino syrah, la sal de mesa procedente de las salinas de Naval, la preciadísima trufa negra, las setas, el caviar de esturión del río Cinca…
Todo ello bien acompañado del vino con Denominación de Origen Somontano, el tradicional anís o diferentes licores de té, frutas, café y orujos, sin olvidar la cerveza artesanal rubia, tostada o de frambuesa.
