L’espace Salto de Roldan est situé dans le village de Sabayes, dans la commune de Nueno. Du point de vue géographique, il se situe au pied de la sierra, dans la zone de contact entre les somontanos de la vallée de l’Èbre et les contreforts les plus méridionaux des Pyrénées que constitue la sierra de Guara. Son objectif est de faire connaître le territoire par le biais des plantes, pour délivrer des informations sur leurs relations avec l’élevage, l’activité humaine et le climat, entre autres sujets, à travers une exposition permanente, un jardin, des ateliers et des sorties commentées dans la nature.